한동대학교

(사진1) Focus On 위해미생물 free컨설팅 안내문

한동대학교(총장 최도성)가 위탁 운영 중인 포항시 I 어린이급식관리지원센터(센터장 도형기 생명과학부 명예교수)는 2일부터 100인 이하 소규모 어린이급식소 244개소를 대상으로 식중독 예방을 위해 「Focus On 위해미생물 free컨설팅」을 실시한다. 

검사대상은 ▲어린이급식소 내부 조리기구표면-칼자루, 칼날, 도마, 냉장고를 대상으로 하여 ▲황색포도상구균, 대장균, 일반세균검사를 실시하고 ▲ 특이미생물검출시  rRNA 염기서열 분석을 통해 원인 미생물을 규명하고, 무료로 컨설팅을 지원한다.

황지원 담당자는“눈에 보이지 않는 미생물 가시화로 식중독균에 대한 경각심을 가질 수 있고, 전문적인 맞춤형 컨설팅을 통해 급식위생관리수준을 향상시킬 수 있는 기회”라고 하며 어린이 급식 관계자들의 적극적인 참여를 당부했다.

※「Focus On 위해미생물 free컨설팅」 특화사업은 한동대학교 산학협력단 위탁이래 전국최초, 전국유일의 자체 미생물실험실을 구비하고, 2014년부터 2022년까지 누적 14,627회의 식중독미생물 컨설팅사업을 지원하여, 어린이급식소 위생수준향상에 크게 기여하고 있다. ※ 올해부터는 2021.12.30. 개정된「어린이 식생활안전관리 특별법」에 근거해 2022년에 추가로 등록된 포항시 관내 64개소 지역아동센터에도 본격적으로 Focus On 위해미생물 free컨설팅이 진행된다. 

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